Новини

КЛІВЛЕНД — У Kocian Meats є багато білкових варіантів для клієнтів на вибір, але, як і більшість речей у житті, продукти, які готуються, залежать від інфляції.
«Настільки подорожчали прості речі, навіть основні продукти, — сказав менеджер Кандіско Сіан. — Я чую, як клієнти кажуть: «Боже, все дорого».
Кочіан важко впоралася зі зростанням витрат на їжу через ціни, які вона встановлює в м’ясній крамниці.
«На жаль, очевидно, якщо наші ціни піднімуться, ми повинні адаптуватися до цього», — сказав Косцян. «Ми намагаємося тримати все якнайнижче, щоб люди могли отримувати якісні продукти та бути задоволеними своїми покупками. Отримайте максимум від їхніх грошей».
Підвищення цін не є унікальним для Kocian Meats. За даними Бюро статистики праці, з 2019 року ціна на свинячі відбивні зросла майже на 1 долар за фунт. За цей час курячі грудки подорожчали більш ніж на 2 долари за фунт, а сира яловичина зросла це найбільше зростання ціни. Це майже на 3 долари США за фунт з 2019 року.
Зростання цін спонукає споживачів змінити свої купівельні звички. Під час Великої рецесії, яка тривала до 2009 року, споживачі витрачали менше на м’ясо та вирішували купувати дешевше м’ясо — тенденція, яка зараз з’являється.
«Я бачив, як багато клієнтів, мої старі та нові клієнти, перестали купувати дорогі продукти, як-от біфштекс, і перейшли на щось більш економне, наприклад, трохи більше яловичого фаршу, більше птиці», — сказав Косцян. «Вони купують більше оптом, тому чим більше ви купуєте тут, тим дешевше».
Ці тенденції включають покупців, які купують оптом для власного бізнесу, як-от Сем Спейн, який керує Slammin' Sammy's BBQ у Клівленді, і отримують запаси від Kocian Meats, оскільки вони мають найкращі ціни, сказав він.
«Раніше гамбургери коштували 18 доларів за пачку, зараз близько 30 доларів. Раніше пачка хот-догів коштувала 15 доларів, а зараз близько 30 доларів. Усе зросло майже вдвічі», – сказав Іспанія.
«Це виглядає похмуро. Чесно кажучи, важко судити, тому що ціни можуть рости і падати. Ви ненавидите спроби передати це клієнтам, але у вас, по суті, немає вибору», — сказав Іспанія. «Це важко, це важко. Подумайте про це. здаватися».
Споживачі, які купують для своїх сімей, як-от Карен Елліотт, яка працює в Kocian Meats, також стикаються з впливом інфляції на вартість продуктів харчування.
«Я купую трохи менше, ніж раніше. Я купую більше оптом, або я зможу заощадити фунт», - сказав Елліотт.
Елліотт, яка часто готує їжу для великої родини, знайшла спосіб збільшити свої гроші та все одно нагодувати своїх близьких, незважаючи на зростання цін на їжу.
«Я люблю купувати великі шматки, як-от свинячу лопатку, або смажити щось, що можна розтягнути з овочами тощо», — каже Елліотт. «Зазвичай я все роблю сам, але тепер я прошу людей принести це, принести тарілку, принести папір продуктів. Зазвичай, коли приходиш до мене додому, все є, а тепер треба розкласти. Нехай сім’я теж трохи зробить».
Тим часом компанія Kocian Meats, яка працює з 1922 року, дає кілька порад для споживачів, які борються з наслідками інфляції після Великої депресії та численних рецесій.
«Найкраще купувати оптом, купувати сімейні упаковки, купувати коробки», — сказав Кочіан. «Якщо у вас є простір і гроші, придбайте морозильну камеру, щоб купувати оптом. Розтягніть його, щоб нагодувати свою сім’ю».
Завантажте програму News 5 Cleveland сьогодні, щоб отримати більше наших історій, а також сповіщення про останні новини, останній прогноз погоди, інформацію про дорожній рух тощо. Завантажте зараз тут для свого пристрою Apple і тут для свого пристрою Android.
Ви також можете дивитися News 5 Cleveland на Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV NOW, Hulu Live тощо. Ми також працюємо на пристроях Amazon Alexa. Дізнайтеся більше про наші параметри потокового передавання тут.