Новини

Промислова м'ясорубка змінює правила в сфері громадського харчування та громадського харчування. Як випливає з назви, цей потужний пристрій чудово підходить для точного нарізання м’яса, сиру та ряду інших продуктів. Якщо ваш бізнес пов’язаний з переробкою харчових продуктів, знання та використання м’ясорубки може значно підвищити вашу ефективність.
Ця стаття допоможе вам краще зрозуміти роль і значення м’ясорубок у харчовій промисловості, пояснюючи, що таке комерційна м’ясорубка, для чого вона використовується та які типи доступні на ринку.
Комерційна м’ясорізка, також відома як слайсер, слайсер для гастрономів або просто слайсер, — це інструмент, який використовується м’ясниками та гастрономами для нарізання м’яса, ковбас, сиру та інших гастрономічних продуктів. Оскільки операції нарізання на комерційних кухнях є повторюваними та займають багато часу, ці електричні м’ясорубки розроблені для інтенсивного використання, гарантуючи послідовність, швидкість та безпечність кожного шматка.
Незалежно від того, чи нарізаєте ви м’ясні делікатеси чи овочі, комерційна м’ясорубка розроблена, щоб спростити ваші кухонні процеси та дати вам більше контролю над подачею їжі.
Компоненти шліфувальної машини включають лезо, захист леза, скобу для утримання продукту на місці, шкалу товщини для визначення товщини скибочки та потужний двигун для запуску операції. Розмір леза може бути різним, але більшість м’ясорубок мають гострі леза для точного різання. Такі засоби безпеки, як захисні щитки, призначені для захисту користувачів від гострих лез під час роботи.
Електричні м’ясорубки, навпаки, є популярним варіантом, який працює від електродвигуна. Електродвигун приводить в рух лезо, що робить процес нарізки м'яса більш ефективним і економним. Електричні м’ясорубки зазвичай вважаються потужнішими і є першим вибором для важкого різання в комерційних умовах.
Крім стандартних слайсерів, доступні також автоматичні слайсери. Ці слайсери мають автоматичний рух для безперервного нарізання, звільняючи руки та час користувача. Цей тип слайсера особливо підходить для підприємств, яким необхідно регулярно нарізати велику кількість м’яса.
Незалежно від того, чи є у вас гастроном або жвавий ресторан, надійна комерційна м’ясорубка може заощадити ваш час і підвищити вашу ефективність. Слайсери в цьому списку тепер доступні на Amazon у різних марках, розмірах і ємностях.
Найкращий вибір: комерційна м’ясорубка VEVOR — це універсальне та ефективне рішення для нарізки на промислових кухнях. Завдяки чудовій продуктивності та зручним функціям ця м’ясорубка чудово підходить для приготування будь-якої їжі. Він виготовлений з високоякісного литого алюмінію для тривалого терміну служби та простого обслуговування.
10-дюймове хромоване сталеве лезо гарантує швидке та ефективне нарізання м'яса, а зубчаста ріжуча поверхня запобігає прилипанню м'яса до леза. Потужний повністю мідний двигун забезпечує чудову продуктивність нарізки, дозволяючи виробляти 50 штук за хвилину, заощаджуючи час і енергію.
Друге місце: комерційна напівавтоматична м’ясорубка KWS KitchenWare Station MS-12NT 12″ — це високоякісне та надійне рішення для нарізки, розроблене для комерційного використання. Незалежно від того, чи є у вас ресторан, комерційна кухня, м’ясний магазин, гастроном, ферма чи навіть домашнє використання, ця м’ясорубка впорається зі своєю роботою. Його потужний двигун потужністю 420 Вт легко нарізає м’ясо, овочі, сир і фрукти скибочками товщиною до 0,6 дюйма (0-15 мм).
М'ясорізка KWS KitchenWare Station MS-12NT оснащена високоякісними лезами з нержавіючої сталі 304 з тефлоновим покриттям. На відміну від лез з вуглецевої сталі, наші леза з тефлоновим покриттям стійкі до іржі, міцні та довговічні. Він забезпечує точне регулювання розділу, легко створюючи надрізи тонкими як папір або 0,6 дюйма.
НАЙКРАЩА ЦІННІСТЬ: Промислова м’ясорубка VBENLEM, розроблена з урахуванням якості та продуктивності, дає змогу з точністю нарізати різні види їжі. Завдяки потужному двигуну та високій швидкості ця м’ясорубка має високу продуктивність нарізки до 60 шматочків за хвилину.
Прихований точильний камінь полегшує заточування лез, а захист і штовхач їжі захищають ваші руки під час роботи. Водонепроникні перемикачі забезпечують легкість використання, а нековзні гумові ніжки забезпечують стійкість на будь-якій поверхні.
Слайсер Primo PS-12 з анодованого алюмінію створений для безпеки, точності та простоти використання. Встановлені на лотку захисні огорожі та захисні кільця дозволяють користувачеві чистити пристрій без ризику травмування. Цей слайсер має регульовану товщину нарізки до 0,6 дюйма (15 мм) і 12-дюймове лезо із загартованої нержавіючої сталі для точного нарізання щоразу.
Вбудований точильний пристрій підвищує ефективність різання, а кулькові підшипники з постійною мастилом і двигун з ремінним приводом забезпечують плавну роботу.
Комерційні м’ясорубки WILPREP пропонують чудову продуктивність і довговічність. Він складається з міцного корпусу з алюмінієвого сплаву та полірованого леза з вуглецевої сталі з оксидним покриттям. Слайсер міцний, стійкий до корозії та легко миється.
Водонепроникна кришка перемикача живлення та нековзні гумові ніжки забезпечують безпечну роботу без вібрації. Посилені ручки на кронштейнах забезпечують кращий контроль під час гоління. Рифлена конструкція пластини ваг і кришки леза дозволяє м’ясу плавно ковзати по лезу, не залишаючи стружки чи залишків.
Професійна м'ясорубка TUDALLK зі сталевим лезом преміум-класу з 10-дюймовим лезом забезпечує точне та легке нарізання. Корпус із литого під тиском алюмінію забезпечує тривалий термін служби, а регульована товщина різу дозволяє налаштувати його відповідно до ваших потреб. Вбудована точилка підтримує гостроту леза для оптимального різання, а запобіжне кільце забезпечує необхідну безпеку.
Хромоване лезо з вуглецевої сталі приводиться в рух потужним двигуном потужністю 340 Вт, що дозволяє легко нарізати різні продукти, заощаджуючи ваш час і енергію. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0-asloaded{max-width: 336px! важливий; максимальна висота: 280 пікселів! important}} if(typeof ez_ad_units != 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-small-rectangle-1′,'ezslot_27′,632,'0′,'0′])}; __ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0');
Chefman Molded Electric Meat & Deli Slicer — це ручний слайсер, який дозволяє легко нарізати шинку, індичку, ростбіф, в’ялене м’ясо, сир, хліб, фрукти та овочі, не виходячи з власної кухні.
Розширте свої кулінарні можливості за допомогою електричного м’ясорізки Weston, Deli and Food Slicer, надійного та ефективного рішення для нарізки, яке без особливих зусиль нарізає ідеально тонкі скибочки м’яса, стейки та рівномірні відбивні.
М’ясорізка BESWOOD 10 дюймів зі сталевим лезом преміум-класу — це високоякісне рішення для нарізки, призначене для власників малого бізнесу та комерційних кухонь. Цей електричний слайсер забезпечує точне та ефективне нарізання, що робить його незамінним інструментом для точного нарізання м’яса, сиру, овочів, шинки та фруктів.
Професійний харчовий слайсер Kalorik — це потужне та надійне рішення для нарізки для власників малого бізнесу, яким потрібна точність та ефективність у приготуванні їжі. Розроблений для роботи у важких умовах, цей автоматичний слайсер професійно розроблений для тривалої роботи.
Якщо (typeof ez_ad_units!='未定义'){ez_ad_units.push([[468,60],'smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1′,'ezslot_14′,638,'0′,'0′])}; __ez_fad_position ('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1-0');
М'ясорізки неспроста поширені в багатьох закладах громадського харчування. Вони є одними з найбільш універсальних приладів на кухні. Комерційні м’ясорубки відіграють ключову роль у гастрономах, бутербродних магазинах, громадському харчуванні та продуктових магазинах.
По-перше, вони забезпечують рівномірний шматок м’яса, що не тільки покращує зовнішній вигляд страви, але й забезпечує послідовність кожного шматка. Крім того, вони можуть значно прискорити час приготування. Уявіть, що вам потрібно вручну нарізати ростбіф на великому заході; за допомогою м'ясорубки це можна зробити швидко.
А використання м’ясорубки виходить за рамки простої нарізки м’яса. Їх також можна використовувати для нарізання сиру, овочів і навіть хліба, що робить їх універсальним доповненням до будь-якої кухні. Деякі підприємства також використовують їх для нарізання фруктів та інших продуктів, які потребують точних, рівномірних надрізів. Загалом, коли у вас є професійна м’ясорубка, можливості безмежні.
Зрештою, комерційна м’ясорубка є економічно ефективним рішенням для харчових підприємств. Скорочення робочого часу, необхідного для приготування їжі, і мінімізація відходів може дозволити підприємствам працювати ефективніше. Отже, якщо ви керуєте закладом громадського харчування, володіння м’ясорубкою – справді розумна інвестиція в довгостроковій перспективі.
Існує багато типів комерційних м’ясорубок, кожна з яких призначена для певного завдання або різних потреб. Зазвичай поділяються на ручний слайсер, автоматичний слайсер, напівавтоматичний слайсер.
Ручні слайсери вимагають, щоб користувач вручну переміщав візок із продуктами вперед і назад, щоб нарізати. Хоча вони можуть бути трудомісткими, вони забезпечують високий ступінь контролю над процесом нарізки, що ідеально підходить для компаній, які надають пріоритет точності обслуговування. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com- Portrait-1-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(typeof ez_ad_units!= 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-portrait- 1′,'ezslot_21′,640,'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com- портрет-1-0′);
З іншого боку, автоматичні слайсери автоматизують рух харчових візків, тим самим зменшуючи трудовитрати та підвищуючи ефективність. Вони є чудовим варіантом для зайнятих харчових підприємств, які займаються великим бізнесом. Більшість автоматичних слайсерів також пропонують ручний режим, що дозволяє користувачам перемикатися відповідно до їхніх потреб.
Напівавтоматичні слайсери забезпечують баланс між двома іншими. Вони пропонують автоматичне нарізання, але також допускають ручне керування, що робить їх універсальними. Вони ідеально підходять для компаній, які потребують великого обсягу нарізки, але іноді потребують ручного керування.
Кожен вид слайсера має свої особливості та переваги. Вибір між ними залежить від конкретних потреб вашого бізнесу. Наприклад, невелика кав’ярня може використовувати ручний слайсер, тоді як великий ресторан може отримати більше переваг від автоматичного слайсера. У наступних розділах ми детальніше розглянемо, що можна і чого не робити при виборі комерційної м’ясорубки. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0-asloaded{Максимальна ширина: 250 пікселів! Важливо; Максимальна висота: 250 пікселів! Важливо}} if(typeof ez_ad_units!='undefined '){ez_ad_units.push([[250,250],'smallbiztrends_com-sky-4′,'ezslot_26′,641 ,'0′,'0′])};__ez_fad_position( 'div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0');
Комерційні шліфувальні машини розроблені та створені для точності та ефективності. Незалежно від розміру леза, потужності двигуна чи засобів безпеки, кожен компонент мікротома відіграє важливу роль у його роботі. Давайте докладніше розглянемо кожну частину м'ясорубки і те, як вони виконують свої функції.
Основними компонентами комерційної м’ясорубки є лезо, двигун, регулятор товщини, кронштейн і захист леза. Кожен компонент виконує певну функцію в роботі мікротома.
Лезо, мабуть, найважливіший компонент. Леза, як правило, виготовлені з нержавіючої сталі, міцні та гострі, і обертаються з високою швидкістю, щоб нарізати їжу. Розмір леза може бути різним, причому більші леза зазвичай підходять для інтенсивного використання та різання великих продуктів.
Двигун приводить в рух лезо. Більшість комерційних м'ясорубок оснащені потужними двигунами для нарізання важких шматочків. Деякі слайсери також мають системи охолодження, щоб уникнути перегріву двигуна під час тривалого використання.
Регулювання товщини дозволяє контролювати товщину скибочок. Зазвичай це циферблат або ручка, яка регулює зазор між лезом і тримачем.
Скоби утримують їжу на місці під час нарізання. Його можна нахиляти або знімати для легкого чищення та розміщення більших продуктів.
Захисний кожух леза – це захисна функція, яка закриває лезо, коли мікротом не використовується, запобігаючи випадковому торканню користувача гострим лезом.
Розуміння цих компонентів допоможе вам правильно експлуатувати та обслуговувати слайсер, щоб забезпечити його довгострокову службу для вашого бізнесу.
Комерційні шліфувальні машини розроблені з урахуванням довговічності та гігієни. Більшість із них виготовлено з високоякісних матеріалів, таких як нержавіюча сталь або анодований алюміній, які відомі своєю міцністю та стійкістю до корозії. Ці матеріали також відповідають стандартам гігієни, необхідним для харчового обладнання.
М'ясорізку легко обслуговувати та чистити. Більшість слайсерів мають знімні частини, такі як леза та каретки, які можна чистити окремо. Деякі моделі також мають безшовну конструкцію, яка зменшує кількість щілин, у яких можуть застрягати частинки їжі, що полегшує очищення.
Важливим аспектом конструкції є орієнтир товщини. Ця функція забезпечує постійну товщину зрізу, обмежуючи бічний рух каретки. Зазвичай вона регулюється, що дозволяє задавати різні параметри товщини. Багато слайсерів також мають функцію блокування, що дозволяє регулювати товщину під час роботи.
Конструкція ручки та рукоятки також має вирішальне значення. Ручка повинна бути зручною і не ковзати, щоб забезпечити безпечну і зручну роботу. Добре розроблені ручки зменшать втому та підвищать контроль і точність різання.
На завершення, оцінюючи м’ясорубку, зосередьтеся на її характеристиках, а також на матеріалах і конструкції. Слайсер, виготовлений із високоякісних матеріалів і ретельно розробленої конструкції, прослужить довше та забезпечить кращу продуктивність. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(typeof ez_ad_units !='undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-narrow-sky-2′,'ezslot_17′,chapter 644'0′,'0′])};__ez_fad_position('div-gpt- ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0′);
Оскільки комерційні м’ясорубки мають гострі леза та високі швидкості, безпека є першорядною. Тому виробники включають у свої конструкції різні засоби безпеки, щоб зменшити ризик нещасних випадків і травм.
Однією з найпоширеніших засобів безпеки є захист для леза, який закриває лезо, коли воно не використовується. Це допомагає запобігти випадковому контакту з лезом, зменшуючи ризик порізів.
Ще одна важлива функція безпеки — нековзкі ніжки або присоски на дні ломтерезки. Вони запобігають ковзанню або переміщенню машини під час роботи, забезпечуючи стабільність і знижуючи ризик нещасних випадків.