Новини

Роздягальня харчового комбінату є необхідною перехідною зоною для входу працівників у виробничу зону. Стандартизація та ретельність її процесу безпосередньо пов’язані з безпекою харчових продуктів. Далі буде детально представлено процес роздягальні харчової фабрики та додано більше деталей.

Ознайомлення з процесом гардеробної

I. Зберігання особистих речей

1. Співробітники кладуть свої особисті речі (наприклад, мобільні телефони, гаманці, рюкзаки тощо) у визначенішафкиі замкнути двері. Шафки діють за принципом «одна людина, один».шафка, один замок» для забезпечення безпеки предметів.

2. Їжа, напої та інші предмети, не пов'язані з виробництвом, не повинні зберігатися в камерах для підтримання чистоти та гігієни в роздягальні.

II. Зміна робочого одягу

1. Працівники переодягаються в спецодяг у встановленому порядку, який, як правило, включає: роззування та переодягання у надане підприємством спецвзуття; знімати власне пальто і штани і переодягатися в робочий одяг і фартухи (або робочі штани).

2. Взуття слід розмістити ввзуттєва шафата акуратно укладені, щоб запобігти забрудненню та безладу.

3. Робочий одяг слід утримувати в чистоті й порядку, уникати пошкоджень і плям. Якщо є пошкодження або плями, їх слід вчасно замінити або випрати.

III. Носіть засоби захисту

1. Залежно від вимог виробничої зони працівникам може знадобитися носити додаткові засоби захисту, такі як рукавички, маски, сітки для волосся тощо. Носіння цихзасоби захиступовинні відповідати правилам, щоб гарантувати, що вони можуть повністю закривати відкриті частини, такі як волосся, рот і ніс.

IV. Очищення та дезінфекція

1. Після перевдягання в робочий одяг працівники повинні очистити та продезінфікувати відповідно до встановлених процедур. По-перше, використовуйтесанітайзер для рукретельно вимити руки і висушити їх; по-друге, використовуйте дезінфікуючий засіб, наданий фабрикою, для дезінфекції рук і робочого одягу.

2. Концентрація та час використання дезінфікуючого засобу повинні суворо відповідати нормам для забезпечення дезінфекційного ефекту. Водночас працівники повинні звертати увагу на засоби індивідуального захисту та уникати контакту дезінфікуючого засобу з очима чи шкірою.

V. Огляд і вхід у виробничі зони

1. Після виконання вищезазначених кроків працівники повинні провести самоперевірку, щоб переконатися, що їхній робочий одяг чистий, а захисне спорядження одягнено належним чином. Адміністратор або інспектор з якості проводить вибіркові перевірки, щоб переконатися, що кожен працівник відповідає вимогам.

2. Працівники, які відповідають вимогам, можуть увійти у виробничу зону та приступити до роботи. Якщо є якісь ситуації, які не відповідають вимогам, працівникам необхідно пройти етапи очищення, дезінфекції та повторного одягання.

Примітки

1. Тримайте роздягальню в чистоті

1. Співробітники повинні ретельно доглядати за обладнанням роздягальні і не повинні нічого писати чи розміщувати в кімнаті. При цьому підлога, стіни та обладнання в роздягальні повинні підтримуватися в чистоті та санітарному стані.

(II) Дотримання правил

1. Працівники повинні суворо дотримуватись правил користування роздягальнями та не мають права відпочивати, палити чи розважатися в роздягальні. Якщо буде порушення правил, то працівник буде покараний відповідним чином.

3. Регулярне очищення та дезінфекція

1. Роздягальня повинна регулярно прибиратися та дезінфікуватися спеціальною особою, щоб підтримувати її в санітарному стані та порядку. Прибирання та дезінфекцію слід проводити в неробочий час, щоб працівники могли користуватися чистими та гігієнічними роздягальнями.