Роздягальня харчового заводу є необхідною перехідною зоною для входу працівників у виробничу зону. Стандартизація та ретельність її процесу безпосередньо пов’язані з безпекою харчових продуктів. Далі буде детально представлено процес роздягальні харчової фабрики та додано більше деталей.
(I) Зберігання особистих речей
1. Співробітники повинні складати свої особисті речі (наприклад, мобільні телефони, гаманці, рюкзаки тощо) у призначені шафки та замикати двері. Шафки використовують принцип «одна людина, одна шафка, один замок», щоб забезпечити безпеку предметів.
2. Їжа, напої та інші предмети, не пов'язані з виробництвом, не повинні зберігатися в шафах для зберіганняроздягальнячисто та гігієнічно.
(II) Зміна робочого одягу
1. Працівники переодягаються в установленому порядку, який, як правило, включає: роззування та переодягання у надане фабрикою спецвзуття; знімати власне пальто і штани і переодягатися в робочий одяг і фартухи (або робочі штани).
2. Взуття слід розміщувати у взуттєвій шафі та акуратно складати, щоб запобігти забрудненню та безладу.
3. Робочий одяг слід утримувати в чистоті, без пошкоджень і плям. Якщо є пошкодження або плями, їх слід вчасно замінити або випрати.
(III) Носіння засобів захисту
Залежно від вимог виробничої зони працівникам може знадобитися носити додаткове захисне спорядження, таке як рукавички, маски, сітки для волосся тощо. Носіння цього захисного спорядження має відповідати нормам, щоб гарантувати, що воно може повністю закривати відкриті частини такі як волосся, рот і ніс.
(IV) Очищення та дезінфекція（станція гігієни, сушарка для чобіт）
1. Після зміни робочого одягу працівники повинні очистити та продезінфікувати відповідно до встановлених процедур. Спочатку використовуйте дезінфікуючий засіб для рук, щоб ретельно вимити руки та висушити їх; по-друге, використовуйте дезінфікуючий засіб, наданий фабрикою, для дезінфекції рук і робочого одягу.
2. Концентрація та час використання дезінфікуючого засобу повинні суворо відповідати правилам, щоб забезпечити ефект дезінфекції. У той же час працівники повинні звертати увагу на засоби індивідуального захисту та уникати контакту дезінфікуючого засобу з очима або шкірою.
(V) Огляд і вхід у виробничу зону
1. Після виконання вищевказаних кроків працівники повинні провести самоперевірку, щоб переконатися, що їхній робочий одяг охайний і охайний, а також правильність одягу засобів захисту. Адміністратори або інспектори з якості проводитимуть вибіркові перевірки, щоб переконатися, що кожен працівник відповідає вимогам.
2. Працівники, які відповідають вимогам, можуть увійти у виробничу зону та приступити до роботи. Якщо є будь-які умови невідповідності, працівники повинні повторно очистити, продезінфікувати та одягнути обладнання.
Час публікації: 18 липня 2024 р