Продукти

Туша свині після охолодження та знекислення потрапляє в зону попередньої сегментації з розвантажувального пристрою, а передні, середні та задні ноги туші після розрізання циркулярною пилкою потрапляють у відповідні зони тонкої сегментації, а продукти тонкої сегментації рівномірно транспортуються на лінію сортування. , онлайн можна сортувати відповідно до замовлення на продаж у поєднанні з категорією продукту. Після сортування його можна розділити на два канали відповідно до категорії продукту: частина прямого розподілу безпосередньо транспортується до зони розподілу шляхом зважування та маркування, а також машина для перевірки золота (свіжого чи замороженого); Інша частина, яка потребує доопрацювання, транспортується безпосередньо до зони фінішної обробки, наприклад, невеликі реберця, свинячі відбивні, булочки, сливові квіти, високоякісне м’ясо передньої ніжки, вирізка, хрусткі ребра та інші продукти, наведені у таблиці вище. Машина для м'яса, машина для очищення, машина для подрібнення, машина для нарізання кубиками та інше обладнання для обробки. Крім того, такі як дрібні шматочки м’яса, великі стейки тощо, потрібно знову заморозити до температури всередині -2 °C, а потім знову обробити в подрібнювачі, слайсері тощо. Після ретельної обробки м’ясні продукти включають короткі ребра, свинячі відбивні, сирні кістки, м’ясо сливового цвіту, тонка шинка, вирізка, хрусткі ребра, тонкі стейки, великі ребра, свинячі відбивні, фіксовані кістки, смужки огірка та тонкі задні ніжки М’ясо після палетування в безперервній упаковці в модифікованій атмосфері Машина після проходження через металошукач, зважування та маркування поміщається в коробку обороту відповідно до наряду на продаж і транспортується до зони розподілу.