Під обробкою м’яса розуміються варені м’ясні продукти або напівфабрикати, виготовлені з м’яса худоби та птиці як основної сировини та приправлені м’ясними продуктами, такими як ковбаси, шинка, бекон, мариноване м’ясо, м’ясо для барбекю тощо. скажімо, всі м'ясні продукти...
Читати далі